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    グラミー

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    グラミーのブログへようこそ!
    アメリカ人の旦那Rと結婚18年目の子なし専業主婦♪
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2020/09/21(Mon)

味噌ハッピーランチ/ Miso(Me So) Happy Sunday Lunch


今日のランチテーマですが
先日、旦那と料理番組をみていて
外国人シェフが味噌ナスを紹介しながら
「Me So Happy!」と言っていてかわいかったので
そこから触発されて
グラミー家のサンデーランチテーマにしました♪

外国人の味噌の発音だと
Me So = 私とっても なので
「私 とってもハッピーなの♪」
=「Me So Happy」
って彼らは言いたくなっちゃうんですよね♪

ワインはアスティスプマンテとロゼを用意♪
奥に写ってるのは
味噌イタリアントマトサラダ♪
ちなみに今日使っている味噌は全部白味噌。
グラミー、味噌汁も、味噌を料理に使う時も
基本、白味噌派なので。
ペイレススーパーマーケットで日本産が買えます。
Miso Italian Tomato Salad
↓↓↓


お天気も良いですね♪
↓↓↓


1皿目は、味噌バターコーンほうれん草
Miso Butter Corn Spinach
↓↓↓


2皿目はレモン味噌サーモン
天然のアラスカ産コーホーサーモンを使用。
Lemon Miso Wild Alaskan Koho Salmon
↓↓↓


3皿目はココナッツ味噌チキン
Coconut Miso Chicken
↓↓↓



弱いスコールがやってきました。
でも今日はほとんど無風だし
雨量も軽いので
テーブルも濡れずにランチは続行できました。
↓↓↓




最後はニンニク味噌リブアイステーキ
Garlic Miso Ribeye Steak & Asparagus
↓↓↓


真ん中はミディアム
Doneness is Medium,
↓↓↓



1番厚みのある所でミディアムレアぐらい。
柔らかくてまろやかで美味しい~♪
to Medium-rare, perfect!
↓↓↓


今日のリブアイステーキですが
前日から
マンゴーとタバスコのピューレでマリネしてあったので
とっても柔らかいんです♪
Therse Ribeyes were marinated in the
Fresh Mango Puree & Smoked Tabasco overnight.

↓↓↓


グラミーはフルーツが好きなので
旦那がマンゴーやパパイアなど
フルーツをまるまるマリネに使うことに
いつも抵抗があるのですが
どうしても、と言うのでそうしてあげてます。

でも用意するのは必ず私なので
いつもマリネに使うフルーツの1/4は
切りながらこっそり食べてます。(๑>◡<๑)
2回に1回は旦那にみつかるけど。笑

味噌づくしで
味に飽きるかなぁと不安だったけど
どれも美味しかったし
味噌料理にありがちな
しょっぱくなって失敗する事もなく
大満足でした♪ (*´∀`)♪



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