とりあえず新しく出たのはシーズナルディナーメニューだけでした/ Seasonal Dinner Course @ Eataliano in Leo Palace Resort Guam

レオパレスリゾートグアムのイタリアンレストラン
「イータリアーノ」の
シーズナルディナーが新しく登場したので行ってきました♪
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先週このブログで「イータリアーノの新作メニューが出る」
と
グラミーが先走ってしまったアラカルトメニューは
完成までもう少し時間がかかるそうなので
そちらはまた今度ということで
今回は新しく出たシーズナルメニューをお試ししてみます♪
(クリックで拡大できます)
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まずはいつものスパークリングワインで乾杯♪
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シーズナルディナーの前菜
サーモンのタルタル
アボカドのベッドで寝るサーモンのタルタルなんですが
なにがいいってトッピングの赤玉ねぎのピクルス！
これが乗ってることでマイルドすぎてしまう味が
パキっと引き締まります。
Appetizer of the Seasonal course
Tartar di Salmone
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旦那はコースは食べきれないというので
前菜にカラマリフライをオーダー。
ここのカラマリはいつもやわらかくて
衣は表面だけがカリッとしててカラマリ側がクリーミー♪
Appetizer from A La Carte Menu
Calamari Romano $8.50
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シーズナルディナーのスープ
かぼちゃのスープ
前回ここでいただいたコースのスープは味が濃いめでしたが
今回のかぼちゃスープはちょうどいい塩分♪
カボチャの甘さとちょうどいい塩味ですし
細かいクルトンとかぼちゃの種のスプリンクルが
見た目にも素敵で口に入っても邪魔になりません♪
スープにクルトンはいらない派のグラミーも絶賛のスープ❤️
Soup of the Seasnal course
Zuppa di Zucca(Pumpkin soup)
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もともとグラミーは コースのスープって
だいたいどうでもいいやって思うんですけど
このパンプキンスープは食べる価値あるわぁ～と思いました♪
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シーズナルディナーのメインは
季節の野菜と牛肉巻き
Main of the Seasnal course
Rotolo di Manzo(Rolled thin sliced Angus Beef)
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ざくっとしたナイフの入り方で始まるんだけど
口に入れると
巻いてあるお肉も中身のマッシュルームもほうれん草もチーズも
うまぁ～くやんわりとろけて 美味しい！
お肉はアンガスビーフのテンダーロインを使用。
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サイドのブロッコリーニと焼きトマトも美味しいですけど
じゃがいもを押し付けてグリルした手法が
なんとなく外側が普通にベイクした時より
カリッと感じて中身もパサつかず美味💕
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旦那のメインはピザ
Pizza from A La Carte Menu
Local Meat Lover $19.50
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シーズナルディナーのデザートはクレームブリュレ
ねっとり濃厚なカスタードプリンに
薄くパリッと張ったカラメル。
王道の定番のおいしさです。
Desert from the Seasonal course
Crème Brûlée
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こちらはシェフからのコンプリメンタリー♪
レオパレスリゾートのパティシエチームの作り出す
新作デザートをまたまたお試しさせて頂きました♪
セミフレッド
いわゆる定番のセミフレッドではありませんでしたが
こんがり色づいたメレンゲの中身は美味♪
はたしてこちらのデザートは新メニューに登場するのでしょうか？
Complementary desert from the chef
Semifreddo
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グラミー家は飲まないので遠慮しましたが
シーズナルディナーにはコーヒーも付きますよ♪




皆さんだったら
クレームブリュレとセミフレッド
どちらをデザートに頂きたいですか？
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