絶品バジスコと佐世保「深佐屋」の肉でBBQ / Nagasaki Wagyu on the Grill

佐世保のお肉屋さん「深佐屋」

過去に付近を歩いた時に 何度かチラ見したり
前の道路を運転中に ここのお肉が気になっていたけど
駐車場がないのでなかなか買いに行かなかったお店。








場所はこちら
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でも近くにコインパーキングがあるのを今さらググマで知って
どうしても肉屋の肉が買いたい、ここが気になる、という旦那を連れて
お買い物。




以前チラ見した時は
こんなに種類や量が豊富ではなかった気がするので
やはり土日の午前中だと平日より商品が多いのでしょうかね。
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美味しそうなお肉がたくさんですが
Rの希望は厚切りなので
オーダーカットが可能なお肉をチョイス♪

長崎和牛のサーロイン380gと もも肉340gをゲット。
2つで¥9000ちょっとでした。
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では 焼きますか、って言うか 焼いてもらいますか♪ 😜
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今日のワインは イタリアのスプマンテ。
カルディで売っていた安ウマワイン♪
あの肉に赤ワインを合わせる気は全くなし。笑　(≧∇≦)
冬場に室内で食べる時なら赤ワインがいいけど♪
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味付けしてグリルしたハス(蓮根)で作ったなんちゃってカプレーゼ♪
チーズがモッツァレラじゃなくて マンスターチーズ。
オリーブオイルをたっぷりかけていただきます♪
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ココナッツベーコンビッツサラダ。
ココナッツベーコンにベーコンの要素は一切ないです。笑
ヴィーガン用のレシピをどっかでみて
リキッドスモークなしのテキトーレシピで自分で作ってみたものです。
ココナッツフレークをはちみつと醤油と塩コショウで和えて
オーブンベイク♪
レタスにはシンプルにオリーブオイルとピンクソルトをかけて、おいしいよ♡
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トリュフソルトポテトとキャラメライズドオニオン
玉ねぎは旦那が40分かけてじっくり焼いてくれました♪
甘くておいしい〜♪
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長崎県産 刺身グレードのヤリイカのグリル。
旦那がうまいこと盛り付けたら
まるで買ってきてそのまま焼いたみたいになってますが
ちゃんと下処理してあります。笑
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ハーブソルトでグリルしてあるけど
オリーブオイルと絞りレモンもかけて
さらに ハウステンボスで買ってきた
バジスコをつけて食べてみました♪
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イカの身は柔らかくて美味しいし
バジスコは辛いのが苦手なグラミーでも
気に入ってしまいました！😋💕

タバスコみたいに酸味が強くないし
いつまでも辛味が舌にまとわりつかない。

ピリッと辛みが来た後 さっとひいてサッパリするので
食材や元の味付けを損なうことなく
バジルの風味と辛みも味わえて コレなかなかの商品ですよ♪




長崎県 南島原市産のこの絶品バジスコ
長崎まで行けない、ハウステンボスまで行けない というかた
アマゾンで買えます。
(＊読者さまより、道の駅でも買えるとの情報いただきました♪)
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みそ五郎の蔵 喜代屋 バジスコ 60ml








さぁ メインのビーフのお時間です♪

Rがサーロインから焼きたいそうなので サーロインから。
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うおぉ～❤️
上手にミディアムに焼けましたねぇ～♪
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旦那は大絶賛ですけど
グラミーには やはりサーロインは油っぽすぎ　😆
お肉の味、脂の甘みは文句なしのおいしさなんですけどねぇ。
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やっぱりグラミーはこちらのもも肉の方がいいですわ♪
上から見るとカワハギみたいでかわいい。
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パッと見は もうちょっと焼いても良かったか？
っと思いましたけど
食べたらちょうどいい焼き加減だし とろけるではないですか❣️
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こんなに分厚いのに 薄切りのローストビーフ食べてるみたいでしたよ♪
もも肉とは思えないほどの脂のいりようで
さっぱりした牛もも肉とはほど遠い もったりした舌触りです。
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最後は ロングシャウエッセンのズッキーニ巻き。
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思いつきとノリで薄切りのズッキーニを巻いてみましたが
使いきれなかったズッキーニを結局このように一緒に焼くので
巻く意味はなかったですね。😂
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深佐屋のお肉、とっても美味しかったです♪
パーキングも近くにあると知りましたし
また旦那にせがまれたらここのお肉でBBQでしょうね。