誕生日バーベキューディナー/ Birthday BBQ Dinner

旦那のお誕生日バーベキューディナー

あいかわらず寒いのに外のグリルでバーベキューをしたがる旦那。笑

メインのお料理以外が完成。
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今日のシャンパンは
ルイ ロデレール ロゼ 2011
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お誕生日おめでとう～♪
㊗️ 🎉
毎年言いますが、本人いわく 永遠の26歳。
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今日のボードは
ポテトハムチェダー、キャラウェイ入りハヴァルティチーズ
オニオンソフトフランス、愛媛産 ゼリーのような食感のみかん アイカ
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ハートのラムカンの中身は 手作りのハマス♪
いろんな豆を
オリーブオイル、レモン汁、ハーブ、塩などとミキサーにかけて作ります。
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オニオンソフトフランス(といってもデニッシュみたいなの)を
スライスして旦那にカリッと焼いてもらって
その上にハマスを乗せて 食べるのですが
我ながら エンドレスで食べれそうなぐらい美味♪
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毎回、グラミーしか食べないけど
クリームガーリックムール貝
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こちらは 名付けて、三醬(さんじゃん)ズワイガニ
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グラミーが麻婆豆腐を作るときにいつも使っている
みっつの醬(じゃん) 甜麺醤、豆豉醤、豆板醤に
オイスターソース、お酒などを足してさっとホイル焼き。
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メインは 長崎和牛フィレ肉
毎回 長崎和牛か平戸和牛しか選択肢がないんだが。。。
佐世保で長崎和牛と平戸和牛以外のブランド和牛が買えるところって
ないんでしょうか？
宮崎牛とか 佐賀牛とか 他にも九州のおいしいブランド和牛があるのに
スーパーやデパート、精肉店では国産黒毛和牛という表示でしか売ってなくて
ブランド牛はネットでお取り寄せするしかないような。。。
できれば目で実際に見て買いたいしなぁ。
佐世保でマグロが売れないのと同じで
ブランド牛とか仕入れても売れないんだろうなぁ。
だからお店に置いてないとしか思えない。
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焼きあがった〜♪
ステーキにバニラアイス、じゃないですよ。笑
バターボールです。
ほんとはロゼワインに合うようにチェリーバターを作って乗せるつもりだったのですが
チェリーの瓶詰めを買い忘れてたので
ただのバターボールをオン。(≧∇≦)
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焼き加減は希望通りのミディアムレア♪
カットするたびにバターボールをぬりぬりして♪
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うますぎる〜♪
勝手にほぐれていく！　柔らかい！
赤身のうまみとさっぱりした脂の味わい！
この個体はイヤな牛臭さがまったくない。
この２年間に食べた長崎和牛で一番上品でおいしい個体でした♪
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盛り付けきれなかったサイドのお野菜たちも
上手に焼けておいしいです♪
宮崎産ピーマンなど、舞茸もナスも九州産。
九州のお野菜はおいしい！
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デザートは
ココナッツフレーク入りチョコチップクッキー。
前日に作っておいたんですが
旦那はほんとにこういうクッキーが大好きなので
翌日まで食べちゃダメとクギを刺しても１個食べてしまう始末。。。
その夜も
「夜中に泥棒が入ってクッキーなくなるかもね」っと
何度も聞かされ。
子供か！！
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あ！　焼きあがったさつまいも 忘れてた！
時間がかかるから
バーベキューの最初から焼いていたホイル包みのさつまいも。
焼きあがった時は まだ前菜とかを食べてたので
キッチンに置いといたまま存在を忘れてました。笑
写真だとホクホク系に見えるけど
実際はしっとりねっちりで、かつ水っぽくはなく
とぉ〜っても美味❤️
バタースプレーしてからホイル焼きにしただけなのに
まるでスイートポテトケーキを食べてるみたいな甘さと食感ですよ！
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お腹いっぱいで自分はもう食べないくせに
とにかくまだ焼きたい旦那。
焼きたい病。笑

残っていたオニオンフレンチブレッドにハヴァルティチーズを乗せて
焼いてくるから食べてくれ、っとな。
おいしいけどさぁ、お腹いっぱいだよー！ (≧∇≦)
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まだまだ焼きたい旦那。

ポテトハムチェダーも余ってるから
これにもハヴァルティチーズをはさんで焼いてきていい？っとな。
おいしいけどさぁ、ものすごいボリュームなんだよねぇ。(≧∇≦)
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お誕生日を迎えた旦那を喜ばせるべく
いっぱい焼かせてあげて  いっぱい食べてあげました♪ 笑

旦那が大好きな和牛も
グラミーの好みどおりに焼けたことがうれしかったようで
本人も大満足なようでした♪
よかった、よかった❤️







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