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2019/02/07(Thu)

自家製ミントソース/ Lamb Shoulder Chop with Homemade Mint Sauce


自宅のエアロガーデンで育ったミントを使って
自家製ミントソースを作ってみました。



ネットを見ると いろんなタイプのレシピがあるので
どのレシピが美味しいか確信がないので
もう 自分の思うがままに自己修正して
好きなように好きな分量で えい!っとな。(´∀`=)

材料は
ミント 15g、はちみつ 大1
塩、白胡椒、にんにくパウダーはそれぞれ少々
アップルサイダービネガー 大1、レモン汁 大1、オリーブオイル 大2〜3

オリーブオイル以外の材料をハンドミキサーでペースト状にし
取り出してからオリーブオイルとミックス。

しょっぱいのが好きな人は塩たくさん
辛いのが好きな人は胡椒たっぷり、って感じでテキトーにね。
最後のオリーブオイルの量も 完全に好みの問題。
このミントの量でもオリーブオイルを1カップ分足しても
オリーブオイルがメインのミントソースにできますし
ほんと、もう、好きなように作ってって感じ。笑




出来上がり♪
自家製ミントソース
Homemade Mint Sauce

↓↓↓








で、ミントソースと言えばラムって事で
ラム肉焼きました♪
↓↓↓









なんか選んだお皿の色とミントソースの色がかぶっちゃう!
っと思って たまたま冷蔵庫にあったサワークリームを横付けしてみた。
サイドには今 はやりのベジトッツを。
揚げた刻みじゃがいも(ポテトトッツ)ではなく
揚げたブロッコリーとチーズでできているものです。
Lamb Shoulder Chop
with Homemade Mint Sauce, Sour cream & Veggie Tots

↓↓↓








うは💕 
ラムとミントソースとサワークリームが 普通に合う♪
自家製のミントソースなんて旦那にはウケなさそうって思ったけど
そんな不安をよそに だいぶ気に入ってくれました♪
そしてやっぱりサワークリームとミントソースが合うとの事。
↓↓↓








「ミント味はガムとアイスクリームぐらいにしといてください」
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私の自家製ミントソースの材料とこのミントソースの材料が似ているので
まぁ、いい線で作ったのかも、っとちょっと鼻たかだかな私。笑
↓↓↓

Colman's - Classic Mint Sauce - 250ml

骨なしラムショルダーの方が絶対食べやすい!
↓↓↓
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