今年のバレンタインデーディナー/ Valentine’s Day Dinner @ Eataliano in Leo Palace Resort Guam

昨日は朝起きたら 私の座るソファにチョコが!!  😍💕
旦那からのバレンタインデープレゼントでした🎁
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私が寝てから 翌朝起きるまでの間にコソッと置いてくれるわけだけど
いつも直前まで私にみつからないように
プレゼントを家のどこに隠してるんだろう？っと想像すると
笑っちゃいます。(*≧∀≦*)


そしてこんな単純な事だけど
まるで子供の時に
クリスマスの朝にプレゼントが突然現れた時のような感覚を喜ぶグラミーは
永遠の６歳児。笑





そんな昨日のバレンタインデーディナーは
レオパレスリゾートグアムのイータリアーノにて♪
グアム島内いろんなレストランでバレンタインディナーをやってたけど
やはり家からすぐのレストランはめんどくさくなくて一番いいので
ここに決定♪
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スパークリングワインで乾杯〜♪
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いつものサービスの美味しいパンが出た後
まずはパスタが登場♪

赤カブを使ったボンゴレスパゲッティ
このパスタがびっくりするほど美味しかった！
普段はボンゴレ系パスタも赤カブも嫌う旦那が
美味しいと言って普通に食べてました！笑
さすがシェフジョージ！
あさりとムール貝のちっちゃいのみたいなのが
たくさん入っていたし
なによりこの赤カブ入りボンゴレソースが合う！
Spaghetti Vongole with Beets
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そしてこちらがメインのプライムリブ
ハーブ、ガーリック、オリーブオイルを閉じ込めて真空調理
2Lb Bone-In Sous Vide Prime Rib
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野菜の山からお肉を下ろしてみました。
骨つきとはいえ２ポンド(約900g)は結構なボリューム。
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焼き加減は前回のトマホークの時に
ミディアムレアって言って 仕上がりがレアすぎた教訓を生かし
今回も骨つき肉なのでミディアムを要求。
ミディアムレアって言わなくて正解。
予想どおり、ミディアムでお願いして
実際がこのようにちょうどミディアムレアです。
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この個体自体がグリズルや脂肪が少なくていい部分だし
真空調理のおかげもあってか
お肉はしっとり柔らかく、ローズマリーの香りが口の中に広がり
ソースも美味💕
文句なしのステーキです♪
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最後はデザートのセミフレッド
スポイトに入っているのはラズベリーソース。
ソースをかけた写真は自分のかけ方が雑だったせいか
ケチャップをかけたみたいになっちゃったので却下。笑
Bacardi Semifreddo
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横から見ると
バーナーで浮き上がったメレンゲの模様がキレイ♪
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前回 お試しでいただいた時のセミフレッドと違って
今回の物は 中身のスポンジも少なめですし
クリームはヒンヤリしていて
比較的ちゃんとセミフレッドになってました♪
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イータリアーノでのバレンタインデーディナー
思っていた以上に満足でした♪




レオパレスリゾート内では
ラーゴでもバレンタインデーディナーのコースメニューを提供していましたが
食後にフラッとラーゴまで歩いて行ったら
いつも煌々と明るすぎてイヤだわと思っていたラーゴの店内が
びっくりするほど暗くて
やってないのかと思ったぐらい。

バレンタインデーということでムード作りだったんでしょうか？
キャンドルが使われてましたからねぇ。。。
でもこれは暗すぎだろっていうぐらい暗かったので
ラーゴのバレンタインディナーを予約しなくてよかった〜と思いました。

メニュー内容自体はラーゴも魅力的だったので
もし期待して来てこの暗さだったら
グラミーだったら撃沈してたと思います。

なんでラーゴはこう極端に明るすぎたり暗すぎたりするのだろうか。。。。
イータリアーノの明るさぐらいがちょうどいいと思うんだが。。。



グアム島内の他のレストランの
バレンタインデー特別ディナーもどんなだったのか気になりますが
みなさんの今年のバレンタインデーはいかがでしたか？

日本だと世界各国のおいしいチョコが食べれて楽しいですよね♪



「暗いだの明るいだの、ミラーボールがまわってないだけいいと思え」
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