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    グラミー

    Author:グラミー
    グラミーのブログへようこそ!
    旦那Rと結婚22年目の子なし専業主婦♪
    横須賀→グアム→佐世保を経て、現在グアムにまた戻って来ました。
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    年に1度の海外旅行の様子と、グラミーのグアムライフ、グアムステイケーション(ホテル情報)をお届けします♡
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2022/12/26(Mon)

クリスマスイブランチ/ Chicrostini?! Christmas Lunch for Two


2022年、今年は
12月24日のクリスマスイブにランチ♪
前日のうちにデザート作り
Making the dessert a day before our Christmas Lunch.
↓↓↓
fc2blog_20221225112502268.jpg

メインとなるベイビーバックリブも
前日からドライラブして
当日の朝から2時間オーブン焼き♪
We're having Baby Back Ribs this year!
↓↓↓
fc2blog_20221225112517135.jpg

できたよぉう〜♪ ヽ(*´∀`)ノ
年々、食べれる量が減ってきてるので
品数は少なめ。
The table is ready.
↓↓↓
fc2blog_202212251126286b0.jpg

カプレーゼ
Caprese
↓↓↓
fc2blog_202212251126430ad.jpg

グラミー考案のチクロスティーニ♪
クロスティーニだと炭水化物多めになるので
土台のクロスティーニ部分を鶏胸肉にスイッチ♪
Chicrostini, 4 different toppings.
Chicrostini is a crostini made with a Chicken Breast
instead of bread base.
Perfect appetizer for carb-less dieters♪

↓↓↓
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トッピングは
①グワカモーレ+ガーリックチップ
Guacamole + Garlic Chips + Parsley
↓↓↓
fc2blog_20221225112748cb3.jpg

②ナッツマヨ(くるみ アーモンド カシュー 松の実 パンプキンシード ガーリック)
Nuts Mayo (Walnuts, Almond, Cashew,Pine Nuts,
Pumkin Seed, Garlic Chips) + Paprika Powder

↓↓↓
fc2blog_20221225112733bdd.jpg

③マヨ+デーツ&ベーコン
Mayo Base + Dates Bacon + Black Pepper
↓↓↓
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④ローストパプリカ+ペコリーノロマーノ+バジル
の4種類。
Roasted Pepper + Pecorino Romano + Dried Basil
↓↓↓
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シチリア風ヒッコリースモークベイビーバックリブ
生ハムレタス添え
Scicilian Dry Brined Hickory Smoked Baby Back Ribs
with Prosciutto Lettuce 

↓↓↓
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動画では 旦那が包丁でお肉を切ろうとするんだけど
包丁が全くいらない柔らかさ♪
No need of silverware.
The meat is soooo tender!
One of the best ribs we've ever made!

↓↓↓
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チェリーボールはバターたっぷりの
ホロホロお口で溶けちゃうクッキーです♪
Cherry Balls
↓↓↓
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楽しくておいしいクリスマスイブランチでした♪
We had a very merry yummy Christmas lunch💕
↓↓↓
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