クリスマスイブランチ/ Chicrostini?! Christmas Lunch for Two

2022年、今年は
12月24日のクリスマスイブにランチ♪
前日のうちにデザート作り
Making the dessert a day before our Christmas Lunch.
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メインとなるベイビーバックリブも
前日からドライラブして
当日の朝から２時間オーブン焼き♪
We're having Baby Back Ribs this year!
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できたよぉう〜♪ ヽ(*´∀`)ノ
年々、食べれる量が減ってきてるので
品数は少なめ。
The table is ready.
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カプレーゼ
Caprese
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グラミー考案のチクロスティーニ♪
クロスティーニだと炭水化物多めになるので
土台のクロスティーニ部分を鶏胸肉にスイッチ♪
Chicrostini, 4 different toppings.
Chicrostini is a crostini made with a Chicken Breast
instead of bread base.
Perfect appetizer for carb-less dieters♪
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トッピングは
①グワカモーレ+ガーリックチップ
Guacamole + Garlic Chips + Parsley
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②ナッツマヨ(くるみ アーモンド カシュー 松の実 パンプキンシード ガーリック)
Nuts Mayo (Walnuts, Almond, Cashew,Pine Nuts,
Pumkin Seed, Garlic Chips) + Paprika Powder
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③マヨ+デーツ＆ベーコン
Mayo Base + Dates Bacon + Black Pepper
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④ローストパプリカ+ペコリーノロマーノ+バジル
の４種類。
Roasted Pepper + Pecorino Romano + Dried Basil
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シチリア風ヒッコリースモークベイビーバックリブ
生ハムレタス添え
Scicilian Dry Brined Hickory Smoked Baby Back Ribs
with Prosciutto Lettuce 
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動画では 旦那が包丁でお肉を切ろうとするんだけど
包丁が全くいらない柔らかさ♪
No need of silverware.
The meat is soooo tender!
One of the best ribs we've ever made!
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チェリーボールはバターたっぷりの
ホロホロお口で溶けちゃうクッキーです♪
Cherry Balls
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楽しくておいしいクリスマスイブランチでした♪
We had a very merry yummy Christmas lunch💕
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